Alltagstaugliche Ernährungskonzepte für Gesundheit und Wohlbefinden

Grundlagen einer bedarfsgerechten Ernährung - Wiederholung und Vertiefung. Ermittlung des Ernährungsstatus und der Ernährungsgewohnheiten. Modifizierung der Ernährung zur Prophylaxe von Nährstoffmangelsituationen, Adipositas, schwangerschaftsinduzierter Hypertonie und Makrosomie des Kindes. Beratung zu Genussmitteln sowie zu bedenklichen und unverträglichen Inhaltsstoffen. Die Vollwertküche als Grundlage einer ausgewogenen Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit.

Schwerpunkte:

• Verbesserte Aufnahme kritischer Nährstoffe wie Eisen, Jod und Folsäure mit der Nahrung
• Vor- und Nachteile von Nahrungsergänzungsmittel
• Gesunde Fette: Bedeutung, Vorkommen, optimale Aufnahme
• Ernährungsanforderungen bei Gestationsdiabetes, Über- und Untergewicht
• Bedeutung der mütterlichen Ernährung für die Allergieprophylaxe und die fetale Programmierung
• Alternative Ernährungsformen in Schwangerschaft und Stillzeit
• Essen und Trinken in der Stillzeit – gängige Verbote unter die Lupe genommen
• Vollwertküche – einfach und schnell zubereitet, gesund und lecker